Sparris ugn hur länge

  • Sparris i ugn med fetaost
  • Sparris i ugn med parmesan
  • Stekt sparris med parmesan
  • sparris ugn hur länge

    • •

    Rostad sparris med ramslök & hollandaise

    Rostade primörer + krämig hollandaise = sant! Gör som proffskocken Louise Johansson och laga en förrätt som går i vårens tecken. 

    Grön och vit sparris är bland det godaste som finns på våren. Här serveras sparrisen tillsammans med klassiska tillbehör i form av hollandaisesås och ramslök. Louise gravar också sparrisen en stund innan tillagning, för att verkligen maxa smaken.

    Njut av vårens första grönsaker!

     

    INGREDIENSER

    Sparris (4 portioner)
    250 g grön sparris
    250 g vit sparris
    1 tsk salt
    0,5 tsk strösocker
    1 msk olivolja
    1 tsk chiliflakes, malna eller mortlade
    1 dl färsk ramslök, strimlad

    Hollandaise
    350 g smör
    0,5 st citron
    3 st äggulor
    0,5 tsk salt
    evt. 2 tsk vatten

    Gör så här

    Sparris
    Sätt ugnen på 200 grader, varmluftseffek

    •

    Ugnsrostad sparris

    Smidigt, enkelt och så gott! Ugnsrostad sparris är något vi gärna äter som ett härligt tillbehör till både fisk, fågel, skaldjur och kött här hemma Under vårt tak.

    Men sparris fungerar utmärkt även som en egen god liten rätt på buffé- eller tapasbordet, så gott!

    Sparris

    Sparris är till färgen antingen vit eller grön. Den vita sparrisen skördas under jord då toppskotten bryter fram och den gröna sparrisen skördas ovan jord när den nått lagom längd.

    Den första spröda svenska sparrisen på våren är helt fantastisk och då är den som godast men man kan nu i stort sett hitta sparris i butiken året om.

    Folsyra och andra nyttigheter

    Sparris innehåller gott om folsyra som är viktigt när man är gravid.

    Förutom folsyra så innehåller sparris både K-, E-, C- och A-vitamin. Mineraler som zink och kalium hittar du också i sparris. Dessutom innehåller den gott om fiber.

    Recept med sparris

    I vår digitala receptbank Paleoskafferiet hittar du härliga recept med sparris so

    •

    Baconlindad sparris

    (4 st) Mitt betyg: 0

    Vem älskar inte baconlindad sparris? Det perfekta tillbehöret till alla måltider! Laga enkelt på grillen, i stekpanna eller som sparris i ugn!


    Gör så här

    Baconlindad sparris

    1. Skölj och bryt av sparris där det naturligt ger efter.
    2. Linda bacon runt varje sparris.
      • På spis: Värm olja i en stekpanna och stek på medelvärme tills baconet är krispigt och sparrisen genomstekt, ca 10 minuter.
      • I ugn: Placera baconlindad sparris på en bakplåt med bakplåtspapper. Stek i förvärmd ugn vid 200° C i ca. 15-20 min.
      • På grill: Borsta grillgallret med lite matolja och grilla den baconlindade sparrisen tills baconskivorna är väl krispiga. Håll koll så att det inte bränner fast. 
    3. Servera direkt.

    Tips

    Använd gärna 2 skivor bacon per sparris.

    Vill du se hur du baconlindar din sparris?

    Se videon nedan.