Hur kaffe påverkar miljön

  • Klimatpåverkan te
  • Vad är te
  • Ekologiskt kaffe hela bönor
  • hur kaffe påverkar miljön

    • •

    VI BRYR OSS OM VÅR PLANET

    LAND USE CHANGE (LUC)

    Vid övergången till 100 procent hållbart certifierat kaffe 2014 minskade risken för avskogning kopplat till vår kaffeproduktion avsevärt.

    Ingen avskogning och ekosystemomvandling har gjorts sedan 2014 kopplat till allt rainforest certifierat kaffe.

    LUC betyder land use chage och står för förändringar i markens användning där kaffe och andra grödor odlas. LUC står för en av de största orsakerna till globala koldioxidutsläppen. Exempel på LUC är avverkning av skogsmark eller omvandling av betesmarker för att öka arealen åkermark för planering av en gröda.

    UTSLÄPP CO2E: 28,5%

     

    ODLING & MILLING

    Odling och milling står för den största delen av kaffets klimatpåverkan.

    Vid odlingen sker klimatpåverkan genom den energi som används och från konstgöd

    •

    Kaffe ger stort avtryck på miljön – så kan det minskas

    I sin nya Vegoguide ger WWF tips om hur vi kan minska avtrycken på miljön även genom hur vi konsumerar vegetariska produkter. Att välja certifierat och att ta vara på svinnet är två metoder att minska miljöavtrycket.Till skillnad från kött- och fiskguiden finns det dock inga vegetariska produkter som WWF vill avråda helt från.

    Annons

    I Vegoguiden bedöms vegetariska produkter och beroende på hur stora fotavtryck de orsakar på miljön och den biologiska mångfalden ges betygen grönt med en stjärna (ät helst), grönt (ät gärna), gult (ät ibland) eller orange (var försiktig). Rött ljus finns inte med. Anledningen till det är att det inte finns några vegetariska råvaror som WWF vill avråda så hårt ifrån.

    – Vegoguiden vägleder både till de vegetabilier som har riktigt låg påverkan på planeten, som gärna får ta en stor plats på tallriken – och till de som har lite högre påverkan, som är bra att äta lite me

    •

    Kaffe

    Kaffe kommer från malda och rostade kaffebönor. Bönorna sitter inne i bär som växer på kaffebuskar. Det finns mer än 10 miljoner kaffegårdar i världen och 95 % av dessa är småbruksgårdar som producerar 80 % av världens kaffe. De två mest odlade sorterna är Arabica och Robusta. Kaffe importeras oftast som gröna bönor till Sverige där det sedan rostas. Merparten av de gröna kaffebönorna som importeras till Sverige kommer från Brasilien, Honduras, Peru och Kenya.

    Vi dricker mycket kaffe i Sverige – vi ligger faktiskt bland topp 10 i världen i kaffekonsumtion.

    Kaffe kan ha en stor negativ påverkan på den lokala biologiska mångfalden vilket främst beror på att mark i regioner med hög artrikedom odlas upp. Klimatpåverkan av kaffe kan vid en första anblick uppfattas som liten eftersom den i Vegoguiden presenteras som färdig dryck (och alltså innehåller en hel del vatten), men faktum är att växthusgasutsläppen för en kopp kaffe är ungefär lika mycket som utsläppen från 1 kilo rotfr