Hur odlar man brysselkål
•
Brysselkål
Vad är brysselkål?
Brassica oleracea ssp. oleracea v. gemmifera
Familj: Brassicaceae
Utseende och ursprung
Brysselkål, ibland kallad rosenkål, började odlas i Belgien under 1500-talet, vilket gett den dess namn. Plantan blir 50-100 cm hög och utvecklar en mängd sidoknoppar ovanför bladfästena. Dessa små gröna "rosor" innehåller växtens upplagrade näring.
Växtplats och jordmån
Brysselkål trivs bäst på en ljus, solig växtplats med ganska styv lerjord. Alltför näringsrik jord bör undvikas då det kan leda till sämre knoppbildning.
Sådd och såtid
Brysselkålen bör förkultiveras för bästa resultat. Direktsådd är möjlig men bör göras så tidigt som möjligt. Plantera med ett plantavstånd på 30-40 cm och ett radavstånd på cirka 50 cm. Läs mer om odling av kål.
Allmän skötsel
Rensa ogräs och kupa jorden runt plantorna ett par gånger under säsongen. Under etableringen behöver brysselkålen rikligt med vatten. För att främja knoppbildning kan plantorna to
•
Odla brysselkål – förläng din skördesäsong med brysselkål i grönsakslandet
Den lilla gulliga brysselkålen (Brassica oleracea var. gemmifera) är faktiskt den yngsta av våra kålväxter. Inte mer än ca 700 år gammal och kommer från Belgien. Brysselkål är till utseendet lite olik sina äldre släktingar och det är nog den gröda av de jag odlat som fått mest uppmärksamhet för just sitt utseende av vänner och bekanta som råkat se den i landet. “Men oj! Vad roligt, jag visste inte att den växte så!” Det kanske säger en del om hur långt ifrån vår matproduktion vi hamnat i vår vardag – men också en del om hur rolig brysselkålen är! Den finns dessutom i olika färger för den som har lust att färgkombinera grödorna i sitt odlingsland.
Odla brysselkål – steg för steg
För att odla brysselkål krävs mycket tålamod, mycket näring, mycket vatten och ett kålnät.
1 Välj odlingsplats
Brysselkålen är tålig. Den trivs på de flesta jordar som verkar rimliga att odla på. Rotsystem
•
Brysselkål ser festlig ut när den växer i landet, det är mycket mat på en enda planta.
Jag får dåndimpen! Förra året hade jag ingen brysselkål i landet och jag har nästan hunnit glömma bort hur mycket jag älskar den här kålen. Nu ska jag inte hamna i den där sitsen att jag ännu en gång säger att just den hääääääääär grönsaken antagligen är den som skiljer sig mest från den köpta varianten (jag säger ju så ganska ofta...) men katten vet om det ändå inte är sant.
Brysselkål från butiken smakar antingen ingenting alls, eller så har den en så vansinnigt skarp smak att den är nästintill äcklig. Ingenting av det finns i den hemodlade brysselkålen. Den är bara magisk. Underbar smak av perfekt kål och en söt ton som lockas fram när brysslarna tillagas.
Bli medlem och följ arbetet dag för dag i Skillnadens Trädgård
Vintersådd brysselkål
Dessa plantor startade sin resa förra vintern någon gång. Jag sår nästan all min kål på vintern i det som kallas för vintersåd