Hur gamla är agaveväxter
•
Vinskolan: Tequila och Mezcal
Detta avsnitt av Johans vinskola handlar faktiskt inte om vin alls, utan om agavebaserad sprit. Eftersom vi utökat vårt sortiment med både fler tequila-sorter och två helt nya mezcal-sorter från Clase Azul tyckte vi det var dags att berätta mer om vad som är skillnaden mellan just tequila och mezcal.
Både tequila och mezcal är spritsorter från Mexico gjorda på agaveväxten, men de största skillnaderna dem emellan är vilken sorts agave de görs på, själva tillverkningsprocessen samt vilket geografiskt område de produceras i.
Produktionsprocessen för tequila har varit strikt reglerad ända sedan 1977, medan produktionen av mezcal reglerades först 1994. Tequila är faktiskt en av de hårdast reglerade och kontrollerade spritsorterna i världen, där kontrollorganisationen Consejo Regulador de Tequila (CRT) övervakar och klassificerar tillverkningen.
Tequila måste vara gjord på blå agave, medan mezcal kan vara gjord på en mängd olika sorters agave, varav den v
•
\\n Omplantera agave potatorum vartannat år på våren för att stödja dess måttliga tillväxt, använd något större krukor med god dränering. Efter omplantering, vattna sparsamt och ge starkt, indirekt ljus för att undvika chock och öka vigör, vilket efterliknar dess torktåliga habitat.\\n <\/div> \\n <\/body>\\n<\/html>\",\"icon\":\"\"}],\"careLink\":\"/sv/care/Agave_potatorum.html\",\"downloadConfig\":{\"key\":\"carefaq\",\"icon\":\"carefaq.png\",\"title\":\"Få tips och tricks om dina växter.\",\"text\":\"Håll dina växter glada och friska med vår guide om vattning, belysning, näring och mycket mer.\",\"btnText\":\"Ladda ner appen gratis\"}},\"faqs\":[{\"q\":\"Dör en agave efter att den blommat?\",\"link\":\"/sv/ask/Agave_potatorum-0.html\"},{\"q\":\"Hur stort blir agave potatorum ?\",\"link\":\"/sv/ask/Agave_potatorum-1.html\"},{\"q\":\"Kan du klippa av agave och plantera om?\",\"link\":\"/sv/ask/Agave_potatorum-2.html\"},{\"q\":\"Är agave -rötter invasiva?\",\"link\":\"/sv/ask/Agave_potatorum-3.html
•
Agave
Agave (Agave americana) är en suckulentväxtart inom agavesläktet och familjenagaveväxter. De tjocka, grågröna bladen kan bli upp till två meter långa[1] och omkring 20 centimeter breda. Bladkanterna är taggiga med en vass tagg i spetsen av bladet.[1] Agaven kan blomma med upp till 8 meter höga[1] och 30 cm i basdiameter tjocka blomstänglar. Det tar årtionden tills den blommar, men själva blomningen går mycket fort. Plantan dör efter blomningen[2] men växten utvecklar ur sin rotstock nya skott. En enskild agaveplanta blommar bara en gång[1]
Växten har tidvis kallats "den hundraåriga aloen" trots att den endast blir 5–10 år i Amerika eller 50–60 år i drivhus innan blomstängeln skjuter fram.[2] På stängeln växer en kandelaberformig spira ut, med ända upp till 4 000 gulaktiga, nektarproducerande blommor.
Namnet agave kommer från grekiskansagavos och betyder ädel eller stolt. Americana betyder amerikansk. Har ibland kallats hundraårig aloe på sven