Sätt ugnen på 175°. Putsa köttet rent från hinnor och senor och gnid in köttet i rosmarin, salt och peppar. Bryn köttet runt om i en stor kastrull i rikligt.
Hotellet har totalt 300 designade hotellrum som till största del ligger i en byggnad med 15 våningar intill Sveriges högsta byggnad, Karlatornet. För extra.